ডিজিটাল রেসিপি বক্স: ইন্ডেক্স কার্ডগুলো হারিয়ে না ফেলে সংরক্ষণ করা
কার্ডের বাক্সটাই ছিল রেসিপি সংরক্ষণের সেরা ব্যবস্থা, যতদিন না সেটা হারিয়ে গেল বা তাতে কিছু ছড়িয়ে পড়ল। যা সেটাকে ভালো করেছিল, তা কীভাবে ধরে রাখবেন, এখানে সেটাই বলা হয়েছে।
রেসিপি বাক্স — টিনের বা কাঠের ড্রয়ার ভর্তি ইনডেক্স কার্ড — এখনও পর্যন্ত আবিষ্কৃত সেরা রেসিপি-ব্যবস্থা, যতক্ষণ না সেটি হারিয়ে যায়, তাতে কিছু পড়ে নষ্ট হয়, বা ভাইবোনদের মধ্যে ভাগ হয়ে যায়। একটি ডিজিটাল রেসিপি বাক্স সেই ভালো দিকগুলো ধরে রাখে এবং ভঙ্গুর দিকগুলো বাদ দেয়।
কার্ড বাক্স যা ঠিকঠাক করত
- একটাই জায়গা। যা কিছু রান্না করেছেন, সব বাক্সেই ছিল। পাঁচটা অ্যাপে খুঁজতে হতো না।
- যোগ করা দ্রুত। কার্ডে লিখুন, বাক্সে রাখুন। কোনো ফর্ম বা ঘর পূরণের ঝামেলা নেই।
- ব্যক্তিগত। দাগ আর মার্জিনের নোটও রেসিপির অংশ ছিল — আপনার মায়ের হাতের লেখায় “১০ মিনিট কম বেক করো”।
- কোনো অ্যাকাউন্ট নেই, সাবস্ক্রিপশন নেই, বন্ধ হয়ে যাওয়ার ভয় নেই। এটি সবসময় কাজ করে গেছে।
যেখানে এটি ভুল ছিল
- একটিমাত্র কপি। বন্যা, আগুন বা বাড়ি বদলালে সব শেষ।
- খোঁজা যায় না। ৪০টি কার্ডে ঠিক আছে, ৪০০টিতে অসম্ভব।
- চারজনের জায়গায় ছয়জন এলে রেসিপি মাপ বদলানো যায় না।
- শুধু একটিমাত্র রান্নাঘরে কার্যকর। বাজারে, যেখানে আসলে উপকরণের তালিকা দরকার, সেখানে এটি অচল।
বাক্সটি হারানো ছাড়া স্থানান্তর করা
- টাইপ করার আগে ছবি তুলুন। ছবি তুলতে মিনিট লাগে; টাইপ করতে মাস লাগে, আর প্রকল্পটি অসমাপ্ত অবস্থায় থেমে যায়। আগে পুরো বাক্সটির ছবি তুলে নিন।
- ছবি থেকে লেখা বের করে আনুন। আধুনিক OCR বেশিরভাগ হাতের লেখা পড়তে পারে; সব কিছু আবার লেখার বদলে শুধু ভুল শব্দগুলো ঠিক করে নিন।
- ছবিটি রেসিপির সঙ্গে রাখুন। হাতের লেখাই এর মূল আকর্ষণের অর্ধেক — ডিজিটাল করা মানে দাদির হাতের লেখা মুছে ফেলা নয়।
- যেগুলো আপনি রান্না করেন, সেগুলো দিয়ে শুরু করুন। কুড়িটি জীবন্ত রেসিপি, চারশোটি মৃত, কখনো না খোলা রেসিপির চেয়ে ভালো।
- তারপর সেটি ভাগ করুন। মূল বাক্সটি একটিমাত্র বাড়িতেই থাকতে পারত। পরিবারের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উন্নতি এটিই।
iwant2eat কোথায় খাপ খায়
iwant2eat একটি ডিজিটাল রেসিপি বাক্স, যা কার্ডের স্মৃতি ধরে রাখে। হাতে লেখা কার্ডের ছবি তুলুন — একটি কার্ডের দুই পিঠ একসঙ্গে নিলে তা একটি রেসিপি হয়ে যায় — এবং সেখান থেকে হাতের লেখাসহ লেখা পড়ে একটি গঠিত, খোঁজযোগ্য রেসিপি তৈরি হয়, সঙ্গে মূল ছবিটিও সংযুক্ত থাকে। যেকোনো রেসিপি টেবিলে বসা মানুষের সংখ্যা অনুযায়ী মাপ বদলানো যায়, ফোন থেকে রান্না করা যায়, উপকরণ একটি শেয়ার করা কেনাকাটার তালিকায় পাঠানো যায়, এবং পরিবারের সবাইকে যুক্ত করা যায়: বাড়ির সদস্যরা একই বাক্স ভাগ করে নেন, আর অন্য যে কেউ ব্যক্তিগত লিংকের মাধ্যমে একটি রেসিপি বা পুরো সংগ্রহ পেতে পারেন। কিছুই প্রকাশ্য নয়, এবং পুরো বাক্সটি যেকোনো সময় একটি নথিভুক্ত ফাইলে ব্যাকআপ নেওয়া যায়। দেখুন ছবি থেকে রেসিপি যোগ করা।