Jak zapisywać przepisy z dowolnego miejsca (strony internetowe, e-mail, zdjęcia, filmy)

Przepisy trafiają do nas z różnych miejsc — z bloga, z wiadomości od znajomego, z filmu, ze strony magazynu, z odręcznych notatek babci. Przepisy giną nie dlatego, że ktoś jest leniwy, tylko dlatego, że każde źródło wymaga innego sposobu zapisania, więc ludzie zwykle sięgają po zrzut ekranu i na tym kończą.

Oto metoda dla każdego ze źródeł i sposób, by wszystkie trafiły w jedno miejsce.

Ze strony internetowej

Kopiowanie tekstu działa, ale razem z nim trafia do notatki cała historia z życia autora i reklamy. Lepiej zapisać adres URL w narzędziu, które pobierze stronę i wyciągnie sam przepis, albo skorzystać z wtyczki do przeglądarki, która zrobi to jednym kliknięciem na stronie, którą właśnie czytasz. W obu przypadkach zachowaj link do źródła — przyda się, gdy zaczniesz wątpić, czy dobrze zapamiętałeś ilość jakiegoś składnika.

Z poczty e-mail

Newslettery i przekazane wiadomości to najgorsi winowajcy, bo skrzynka wydaje się miejscem do przechowywania, dopóki nie spróbujesz czegoś w niej znaleźć. Najwygodniej przekazać wiadomość do usługi, która ją przetworzy: nie trzeba niczego kopiować, a zrobisz to w kilka sekund z telefonu.

Ze zdjęcia lub zrzutu ekranu

Zdjęcie strony z książki kucharskiej, kartki czy przepisu wyświetlonego na ekranie to tylko obrazek, dopóki nie wydobędziesz z niego tekstu. Rozpoznawanie znaków (OCR), także pisma odręcznego w większości przypadków, zamienia go w tekst, który można przeszukiwać, przeliczać na inną liczbę porcji i na jego podstawie robić listę zakupów. Zachowaj też zdjęcie — czasem plamy i poprawki na kartce są częścią przepisu.

Z filmu

Opisy filmów na YouTube często zawierają pełny przepis. W przypadku krótkich filmów — TikTok, reels — zwykle najlepiej szukać go w podpisie, a jeśli sposób przygotowania jest tylko wypowiedziany, można przepisać narrację na tekst i przetworzyć ją, zamiast ręcznie przewijać film w tę i z powrotem.

Od osoby

Najcenniejsze, ale i najbardziej ulotne źródło. Zapisuj, gdy ktoś mówi, nawet z nieprecyzyjnymi określeniami — „masło, mniej więcej garść” jest wartsze niż przepis, którego nigdy nie spisałeś. Uporządkować można później; rozmowy nie da się powtórzyć.

Część, którą wszyscy pomijają

Niezależnie od metody przepis musi trafić w miejsce wspólne i przeszukiwalne. Zapisywanie w pięciu różnych miejscach to tak samo, jak niezapisywanie wcale. Wybierz jedno miejsce docelowe, upewnij się, że przyjmuje wszystkie powyższe sposoby, i sprawdź, czy da się z niego wyeksportować dane, zanim powierzysz mu lata zbierania przepisów.

Gdzie pasuje iwant2eat

iwant2eat przyjmuje wszystkie te drogi do jednego prywatnego archiwum: wklej link, prześlij wiadomość e-mail na adres recipe@iwant2eat.com, zrób zdjęcie kartki, wrzuć film z YouTube, TikToka lub Facebooka, powiedz przepis na głos (albo pozwól babci opowiedzieć go do mikrofonu), udostępnij go z dowolnej aplikacji na iPhonie lub telefonie z Androidem albo kliknij wtyczkę przeglądarki na dowolnej stronie z przepisem. Każdy przepis trafia jako uporządkowana karta — składniki oddzielnie od kroków — w języku, w którym został napisany, a oryginalny tekst zostaje obok. Duplikaty są wykrywane automatycznie, więc ponowne zapisanie tego samego przepisu nie szkodzi. Bezpłatnie przez 14 dni, bez karty płatniczej. Wszystkie drogi krok po kroku: dodawanie przepisów.