วิธีบันทึกสูตรอาหารจากวิดีโอทำอาหารบน YouTube

YouTube มีสูตรอาหารดีๆ เยอะมาก แต่ดูตอนทำอาหารจริงๆ แล้วไม่ค่อยสะดวก เวลาอยู่หน้าเตา คุณไม่อยากต้องเลื่อนย้อนกลับไปดูคลิปยาวสิบสองนาทีที่มีทั้งคำเกริ่นนำ โฆษณาสปอนเซอร์ และภาพประกอบ เพียงเพื่อจะจำให้ได้ว่าต้องใส่กระเทียมกี่กลีบ คุณต้องการเห็นสูตร ทั้งรายการวัตถุดิบและขั้นตอน บนหน้าจอเดียว

เริ่มจากดูคำอธิบายวิดีโอก่อน

ผู้สร้างคลิปหลายคนใส่รายการวัตถุดิบและวิธีทำแบบเต็มไว้ในคำอธิบายวิดีโอหรือคอมเมนต์ที่ปักไว้ ให้ดูตรงนั้นก่อนเสมอ ถ้าครบถ้วนแล้ว ก็คัดลอกไปใช้ได้เลย

เมื่อสูตรมีแค่ในคำบรรยายเสียง

มีหลายคลิปที่ไม่ได้เขียนสูตรไว้เลย สูตรมีแค่ในเสียงบรรยาย ลองทำตามวิธีเหล่านี้ได้:

• ใช้คำบรรยายวิดีโอ (transcript) YouTube สร้างให้อัตโนมัติ (อยู่ในเมนู “...” หรือใต้วิดีโอ) ข้อความอาจไม่เรียบร้อยนัก แต่มีปริมาณทุกอย่างที่ผู้ทำพูดออกมา
• ให้ AI แยกสูตรให้ ป้อนลิงก์วิดีโอหรือคำบรรยายวิดีโอให้เครื่องมือที่ดึงสูตรออกมาเป็นโครงสร้าง มันจะคัดวัตถุดิบและขั้นตอนออกจากเนื้อหาที่เล่าวนไปมา แล้วส่งการ์ดสูตรที่เรียบร้อยให้คุณ
• แคปหน้าจอข้อความบนวิดีโอ หากมีปริมาณขึ้นมาเป็นตัวอักษรบนจอ ให้แคปภาพไว้แล้วใช้ OCR อ่านข้อความจากภาพ

แล้ว TikTok, Reels และ Shorts ล่ะ?

ตอนนี้วิดีโอสั้นคือที่ที่สูตรอาหารส่วนใหญ่อยู่ และสำหรับการทำอาหารแล้วมันแย่กว่า YouTube เสียอีก เพราะไม่มีคำอธิบายให้คัดลอก ไม่มีปุ่มคำบรรยาย และวิธีทำทั้งหมดผ่านไปในเวลาสี่สิบวินาที รายละเอียดแตกต่างกันตามแพลตฟอร์ม:

• รีลของ TikTok และ Facebook อ่านได้จากลิงก์อย่างเดียว คำบรรยายใต้คลิปมักมีสูตรอยู่ และหากไม่มี ก็สามารถถอดเสียงบรรยายได้
• YouTube Shorts ทำงานเหมือนวิดีโอ YouTube ทั่วไป คือดูคำอธิบายก่อน แล้วค่อยดูคำบรรยาย
• Instagram เป็นกรณีที่ยุ่งยาก เพราะจะไม่แสดงเนื้อหาใดๆ ให้กับใครก็ตามที่ไม่ได้ล็อกอินเป็นคุณ ดังนั้นลิงก์เพียงอย่างเดียวอ่านไม่ได้ คุณต้องใช้ส่วนขยายของเบราว์เซอร์ที่บันทึกโพสต์ในขณะที่คุณกำลังเปิดดูอยู่

จากนั้นเก็บไว้ในที่ที่คุณหาเจอ

ไม่ว่าจะดึงสูตรออกมาด้วยวิธีใด สูตรจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อถูกเก็บไว้ในที่ที่ค้นหาได้ ควบคู่กับสูตรอื่นๆ ในคลังของคุณ ไม่ใช่กลายเป็นบุ๊กมาร์กอีกอันที่หาไม่เจอ

iwant2eat เข้ามาช่วยตรงไหน

วางลิงก์ YouTube (หรือส่งทางอีเมล) แล้ว iwant2eat จะดึงสูตรออกมาเป็นการ์ดสูตรที่เรียบร้อยและมีโครงสร้างในคลังของคุณ แยกวัตถุดิบและขั้นตอนไว้ชัดเจน พร้อมทำตามได้โดยไม่ต้องเลื่อนหาไปมา วิธีเดียวกันนี้ใช้ได้กับรีลของ TikTok และ Facebook รวมถึงคลิปที่สูตรมีแค่ในเสียงบรรยาย ซึ่งจะถูกถอดเสียงและแยกข้อมูลให้ ส่วนรีลของ Instagram บันทึกได้ด้วยส่วนขยายของเบราว์เซอร์ ซึ่งจะอ่านโพสต์ขณะที่คุณล็อกอินอยู่ บนโทรศัพท์ ให้แชร์วิดีโอจากแอป YouTube, TikTok หรือ Facebook ไปยังแอป iwant2eat ได้โดยตรง วิดีโอจะถูกแนบไว้กับสูตร เพื่อให้คุณเปิดดูซ้ำขั้นตอนที่ยากได้ระหว่างทำอาหาร และสูตรนั้นจะรวมอยู่กับทุกอย่างที่คุณบันทึกไว้ ลองถามว่า “ทำอะไรกินได้ใน 30 นาที?” แล้วสูตรจากวิดีโอจะขึ้นมาควบคู่กับสูตรที่คุณส่งทางอีเมลและถ่ายรูปไว้ ดูเพิ่มเติมได้ในหน้าช่วยเหลือ: การบันทึกสูตรจากวิดีโอ.