🍳 Okuma ve pişirme

Tarif sayfası

Herhangi bir tarifi açtığınızda, onu pişirmek için ihtiyacınız olan her şey tek sayfada yer alır:

• Başlık ve alt başlık — düzenlemek için dokunun. Tarif yeniden işlense bile yazdığınız metin korunur.
• Porsiyon başına besin değerleri — ≈ kcal · P · C · F, malzemelerden tahmin edilir. Yaklaşık bir değerdir, laboratuvar ölçümü değildir.
• Alerjen etiketleri — gluten, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve diğerleri; ayrıca malzemelerde bulunan, kendi dikkat edilecek kelimeleriniz.
• Porsiyon ve süreler, bir de ▷ Pişirmeye başla.
• Katlanabilir bölümler — Malzemeler, Adımlar, Notlar, Fotoğraflar, Video ve Orijinal tarif metni.
• Pişirirken işaretleyin. Bir malzemeye veya adıma dokunun, üstü çizilsin — tamam, bitti. İşaretler tariften çıktığınızda silinir.

Köşedeki simgeler:

• ♥ tarifi favorilerinize ekler.
• 🌐 tarifi çevirir — aşağıya bakın.
• ⤓ tarifi yazdırır, dışa aktarır, e-posta ile gönderir veya paylaşır.

Bölüm çubuklarındaki simgeler:

• 🛒, Malzemeler çubuğunda malzemeleri alışveriş listenize ekler — Adımlar çubuğunda ise Alt alta ve Yan yana düzenlerinde. Birden fazla versiyonu olan bir tarifte sepet simgesi yoktur: önce tarifi bölün.
• Malzemeler, Adımlar, Notlar ve Orijinal metin çubuklarındaki kopyala simgesi, o bölümü ekranda gördüğünüz haliyle — ölçeklendirilmiş, dönüştürülmüş, çevrilmiş olarak — kopyalar ve bir mesaja yapıştırmaya hazır hale getirir.

Porsiyonlar ve miktarlar

• Porsiyonu değiştirin − ve + ile: her miktar yeniden hesaplanır, parti büyüklüğüne bağlı süreler de öyle. * işaretli bir süre yeni boyutta daha uzun ya da kısa sürebilir — bunu bir rehber olarak kullanın.
• Herhangi bir miktarı değiştirin. Tarif 500 g peynir istiyor ama sizde 300 g mi var? Miktara dokunup 300 yazın — tarifin tamamı buna göre ölçeklenir. ↺ miktarları sıfırla, özgün değerleri geri getirir.
• Sizi takip eder. Bilgisayarınızda ayarladığınız ölçek, telefonunuzda da hazırdır.
• yakl., bir miktarın yanında yer alırsa kaynakta miktar verilmemiştir ve tipik bir miktar yazılmıştır.

Bir tarifi düzenlemenin üç yolu

• Standart — önce tüm malzemeler, sonra tüm adımlar.
• Alt alta — her adım, kullandığı malzemelerle birlikte hemen üstünde görünür; böylece ilerlerken ölçebilirsiniz.
• Yan yana — aynı mantık, malzemeler adımların yanında; büyük ekranlarda en iyisi.

Her cihaz kendi seçimini hatırlar.

Herhangi bir tarifi çevirin

Bir tarif sizin dilinizin dışında bir dildeyse, en üstte 🌐 EN düğmesi (dilinizin koduyla birlikte) belirir. Dokunduğunuzda başlık, malzemeler, adımlar ve notlar çevrilir; tekrar dokunarak orijinali görebilirsiniz. Hiçbir şey üzerine yazılmaz — orijinal her zaman bir dokunuş uzağınızdadır.

Çeviri yapacağınız dil, uygulama dilinizdir: bunu resminizin altındaki menüden Dil seçeneğiyle değiştirebilirsiniz. Tüm tariflerinizin başlıklarını kendi dilinizde görmek için Tariflerim sayfasındaki 🌐 düğmesini kullanın.

Birimler ve mutfak dönüşümleri

Tercihlerinizi bir kez Hesap → Pişirme tercihleri altından ayarlayın; her tarif bunlara uyar:

• Birimler — metrik (g, ml, °C), İngiliz (oz, cup, °F) veya yazıldığı gibi.
• Fırın sıcaklıkları — hangisini kullanıyorsanız °C veya °F olarak.
• Maya, sarımsak, sirke ve kür tuzu sahip olduğunuz türe dönüştürülür — taze veya kuru maya, diş veya toz sarımsak, %9 veya %70 sirke. Dönüştürülmüş satır ⇄ işaretiyle gösterilir.
• Belirsiz ölçüler somutlaştırılır — bir tutam tuz, bir paket maya ya da bir diş sarımsak, okuduğunuz yerde gram cinsinden ağırlığını alır.

Pişirme modu

Mutfakta kullanışlı, tam ekran bir görünüm için ▷ Pişirmeye başla düğmesine basın: her seferinde bir adım, büyük yazıyla. Okları kullanarak ilerleyin, alttaki noktalardan ne kadar ilerlediğinizi görün — bir noktaya dokunarak o adıma atlayın.

• 🔊 Sesli oku — hoparlör geçerli adımı okur.
• 🎤 Elleriniz serbest — sesli kontrolü açın ve ileri, geri, tekrarla, dur veya yardım deyin. Un bulaşmış parmaklarınız ekrana değmek zorunda kalmaz.
• Mikrofonun yanındaki dil çipi, sesinizin hangi dilde dinlendiğini gösterir.
• Ekran açık kalır bir tarif açıkken, böylece göz attığınızda hazırdır (bunu Hesap → Arayüz tercihleri altından kapatabilirsiniz).

Başlamadan önce Alt alta veya Yan yana düzenini seçin; her adım, ihtiyaç duyduğu malzemeleri gösterir.

Bu tarif hakkında yapay zekâya sor

Bu tarif hakkında yapay zekâya sor seçeneğini açın ve önünüzdeki yemek hakkında her şeyi sorun: Yayık ayranı yerine ne kullanabilirim? Yarısını nasıl yaparım? Glutensiz mi? Bir gün önceden hazırlanabilir mi? Yanıtlar tarifin Notlar bölümüne eklenir, böylece bir dahaki pişirişinizde de orada duracaktır.

Notlar

Notlar bölümü, tarifle birlikte gelen ipuçlarını — ve sizin kendi ipuçlarınızı — tutar. Dokunup neyi değiştirdiğinizi, ailenin ne düşündüğünü, hangi tavanın en iyi sonucu verdiğini yazın. Tarif yeniden işlendiğinde notlarınız yerinde kalır.

Fotoğraflar ve video

• Fotoğraf ekleyin: + Fotoğraf ekle karosuyla — ya da bir resmi yapıştırarak veya sürükleyip tarifin herhangi bir yerine bırakarak.
• İlk fotoğraf kapak fotoğrafıdır — kartta görünen. Başka bir fotoğrafı öne çıkarmak için Küçük resim yap seçeneğini kullanın, fotoğrafları sürükleyerek (ya da okları kullanarak) yeniden sıralayın, birini silmek için çöp kutusuna dokunun. Fotoğrafları tam boyutta görmek için sayfanın köşesindeki resme dokunun.
• Video — YouTube, TikTok veya bir Facebook reels'ten kaydedilen tarif, klibini Video bölümünde tutar: pişirirken orada oynatabilir ya da istemiyorsanız kaldırabilirsiniz.

Orijinal metin ve yeniden işleme

Her tarifin en altında Orijinal tarif metni bulunur — kaydedilenin tam, kelimesi kelimesine hali. Bu bir güvenlik ağıdır:

• Hatayı kaynağında düzeltin. Bir miktar veya adım yanlış çıktıysa, orijinal metne tıklayın, düzeltin ve Kaydet ve yeniden işle seçeneğini belirleyin — tarif, düzelttiğiniz metinden yeniden oluşturulur. Sadece kaydet düzenlemenizi yeniden oluşturmadan korur.
• Fotoğrafı yeniden okutun. Fotoğraflardan oluşturulmuş bir tarif için Yeniden OCR ve işle, resimleri baştan okur ve tarifi yeniden oluşturur.

Her ikisi de yapay zekâ bütçenizden küçük bir pay kullanır.

Birden fazla versiyonu olan tarifler

Tek bir kaynak birden çok varyasyon içerdiğinde — üç farklı iç malzemeli pierogi, iki farklı kremalı pasta — bunlar her biri için bir bölümle birlikte tek bir tarif olarak saklanır. En üstteki N tarife böl seçeneği her bölümü kendi tarifine dönüştürür; sonrasında birleşik orijinali saklayabilir ya da Çöp Kutusu'na taşıyabilirsiniz.

Yazdırma, PDF, Word ve e-posta

Bir tarifin en üstündeki ⤓ düğmesi şunları açar:

• 🖨 Yazdır — mürekkep dostu, temiz bir kopya.
• 📄 PDF ve 📝 Word — saklamak ya da göndermek için dosyalar (bilgisayarda).
• ✉️ E-posta — adınızla birlikte, tarifin bağlantısını içeren kısa bir e-posta; bkz. Tarifi e-postayla gönderin.
• Paylaş — herkesin açabileceği bir bağlantı; bkz. Tarif paylaşma.