Як ацыфраваць рукапісныя карткі з рэцэптамі (пакуль вы іх не згубілі)
Рукапісныя карткі з рэцэптамі — гэта сямейныя спадчыны, якія найбольш часта губляюцца пасля разліву, пераезду ці з-за часу. Ацыфраваць іх прасцей, чым вы думаеце.
Найкаштоўнейшыя рэцэпты ў большасці сем’яў — тыя, што запісаны ад рукі: пірог бабулі на заплямленай картцы, рагу маці ў сшытку на спіралі. Яны ж і найбольш далікатныя. Чарніла выцвітае, карткі губляюцца пры пераезде, адзін разлiv над плітой можа сцерці рэцэпт, які больш нікому не памятны. Пераўтварэнне іх у лічбавы выгляд — лепшая страхоўка, якую можна атрымаць бясплатна.
Добра сфатаграфуйце
Добры ўваход палягчае ўсё далейшае:
- Здымайце пры яркім, роўным святле — каля акна, без рэзкага цені на картцы.
- Запаўняйце кадр карткай і трымайце камеру паралельна ёй, а не пад вуглом.
- Выраўнайце загнутыя карткі пад шклом або празрыстай лінейкай.
- Фатаграфуйце кожную картку асобна — абодва бакі, калі рэцэпт працягваецца на адваротным. Фота адной карткі трымайце разам, каб кожная картка стала адным рэцэптам.
Ператварыце фота ў тэкст
Самога фота недастаткова: яго нельга шукаць, і нельга змяніць колькасць порцый або пераўтварыць адзінкі вымярэння. OCR распазнае почырк і вылучае словы. Сучасны OCR на аснове штучнага інтэлекту значна лепш спраўляецца з курсівам і няроўным почыркам, чым старыя праграмы для сканераў, але вельмі бледныя або ўзорыстыя почыркі могуць патрабаваць хуткай ручной праўкі. Заўсёды прыкладайце арыгінальнае фота да рэцэпта, каб праверыць тое, што распазнавальнік не быў упэўнены ў сваім выніку.
Захавайце голас, а не толькі інгрэдыенты
Рукапісныя рэцэпты нясуць дробныя заўвагі: «пячы, пакуль не пахне як трэба», «фокус цёткі Рошы». Захоўвайце іх. Менавіта яны адрозніваюць рэцэпт ад успаміну. Добры інструмент для ацыфроўкі захоўвае арыгінальны малюнак разам з распазнаным тэкстам, каб нічога не згубілася пры перакладзе.
Дзе ў гэтай схеме iwant2eat
Сфатаграфуйце картку з рэцэптам у iwant2eat — або загрузіце абодва бакі разам, якія стануць адным рэцэптам. Яго OCR пераўтворыць почырк у акуратны, пашукавы рэцэпт, а арыгінальнае фота застанецца побач, таму почырк бабулі не будзе страчаны. Калі нейкае слова распазналася няправільна, выправіце арыгінальны тэкст і апрацуйце яго наноў. Пасля захавання рэцэпт можна перакласці, змяніць на іншую колькасць порцый і падзяліцца ім — або дадаць сем’ю як членаў дамашняй гаспадаркі, якія будуць бачыць тое ж сховішча. Пакрокавая інструкцыя: даданне рэцэптаў з фота.