Cómo crear una colección de recetas con la que de verdad cocinarás

La mayoría de las colecciones de recetas de la gente no son realmente una colección, sino un montón. Marcadores en un navegador, capturas de pantalla en el carrete de la cámara, algunas fichas en un cajón, varios correos enviados a uno mismo. Cada pieza está bien por separado; juntas no sirven de mucho, porque no existe un único lugar donde buscar.

Qué convierte un montón en una colección

• Un solo hogar. No el mejor hogar, solo uno. Las recetas repartidas entre cinco aplicaciones se comportan como recetas que no tienes.
• Una estructura coherente. Cada receta con sus ingredientes, pasos y fuente en la misma forma, para que cualquiera pueda escalarse, buscarse o usarse para hacer la lista de la compra.
• Encontrar antes que archivar. Una colección que hay que recorrer se queda sin usar. Una a la que puedes preguntar, como «¿cuáles de estas son vegetarianas?», es la que acaba cocinándose.
• Espacio para crecer desordenadamente. Añadirás recetas más rápido de lo que las organizarás. El sistema debe seguir siendo útil cuando esté desordenado, lo que significa que la búsqueda tiene que cargar con el peso, no las carpetas.

Empieza con lo que ya cocinas

El impulso es empezar con una gran importación de todo. No lo hagas. Empieza con las diez o quince platos que realmente preparas: la rotación de entre semana. Esa es la colección que abrirás cada semana, y es lo bastante pequeña como para terminarla en una tarde. Todo lo demás puede ir entrando poco a poco a medida que lo vuelvas a descubrir.

Organizar sin exagerar

• Las etiquetas son mejores que las carpetas para la comida, porque una receta puede ser legítimamente «rápida», «vegetariana» y «de mamá» a la vez.
• Colecciones para ocasiones —Navidad, el campamento, la comida del bebé— merecen crearse explícitamente, porque así es como realmente las buscas.
• No etiquetes todo al entrar. Captura primero. Etiqueta las que vuelves a usar una y otra vez.

Mantenerla viva

Una colección es algo vivo: se acumulan variantes, se añaden notas en los márgenes y algunas recetas dejan de cocinarse sin que nadie lo note. Guarda las notas junto a la receta en lugar de en tu cabeza, y deja que las que nunca preparas se hundan al fondo en lugar de borrarlas: el almacenamiento es gratis, y alguna volverá a estar de moda.

Dónde encaja iwant2eat

iwant2eat reúne un montón disperso en una única colección privada: captura por enlace, foto, correo, vídeo o dictado, o trae de una vez un documento largo, un archivo de Word o una exportación de Paprika; etiqueta y agrupa en colecciones; y después hazle preguntas en lenguaje natural sobre todo lo que has guardado. Su orden Para ti aprende de lo que realmente haces —qué va a la lista de la compra, tus favoritos, lo que planificas y sigues abriendo— y sube esas recetas a los primeros puestos. Conserva el texto original de la fuente junto a la versión procesada, agrupa las versiones de un mismo plato en una sola ficha y guarda toda la colección en un único archivo documentado cada vez que lo necesites. Consulta encontrar y organizar recetas.