ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਕਦੇ ਨਾ ਕਦੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਹਮਣਾ ਅਜਿਹੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲਿਖੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ — ਕਿਸੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਵੱਲੋਂ ਪੋਲਿਸ਼ ਪੀਰੋਗੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ, ਕਿਸੇ ਬਲੌਗ ਤੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀ, ਜਾਂ ਅਸਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰਾਗੂ। ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਲਟੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ। ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਨਾ ਕਿਸੇ ਆਮ ਅਨੁਵਾਦਕ ਰਾਹੀਂ ਸ਼ਬਦ-ਦਰ-ਸ਼ਬਦ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਗੱਲ ਹੈ।

ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦ-ਦਰ-ਸ਼ਬਦ ਅਨੁਵਾਦ ਕਿਉਂ ਅਸਫ਼ਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਉਸਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:

• ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੱਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ-ਤੋਂ-ਇੱਕ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਗ਼ਲਤ ਅਨੁਵਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਆਟੇ, ਕਰੀਮਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰਾਂ ਦੇ ਇਲਾਕਾਈ ਨਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (“00 ਆਟਾ”, “ਕਵਾਰਕ”, “ਡਬਲ ਕਰੀਮ”) ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਨੁਵਾਦਕ ਵਿਗਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
• ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਂਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦਕੋਸ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ

ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਵਾਦ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ — ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਸਹੀ ਮਤਲਬ ਸਮਝਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਬਾਰੇ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋਗੇ। ਅਨੁਵਾਦ ਅਤੇ ਇਕਾਈ ਬਦਲਾਅ ਇਕੱਠੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ।

ਮੂਲ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ

ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੂਲ ਪਾਠ ਰੱਖੋ। ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਮੂਲ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਲ ਰਹੇ ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਨੁਵਾਦ ਲੋੜ ਪੈਣ ’ਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜਦਕਿ ਮੂਲ ਇੱਕ ਟੈਪ ਦੀ ਦੂਰੀ ’ਤੇ ਰਹੇ।

iwant2eat ਕਿੱਥੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

iwant2eat ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ’ਤੇ ਇੱਕ ਗਲੋਬ ਬਟਨ ਦਿਖਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਟੈਪ ਨਾਲ ਸਿਰਲੇਖ, ਸਮੱਗਰੀ, ਕਦਮ ਅਤੇ ਨੋਟ ਤੁਹਾਡੀ ਐਪ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ — 31 ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ — ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੈਪ ਨਾਲ ਮੂਲ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਨੁਵਾਦ ਇੱਕ ਏਆਈ ਮਾਡਲ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸ਼ਬਦ-ਦਰ-ਸ਼ਬਦ ਇੰਜਣ: ਅਸਲ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ’ਤੇ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਇਸਨੇ ਇੱਕ ਆਮ ਅਨੁਵਾਦਕ ਨਾਲੋਂ ਛੇਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਗ਼ਲਤੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਜੋ ਜਵਾਬ ਕੋਈ ਮਾਤਰਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ iwant2eat ਇਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਪ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ। ਦਾਦੀ ਦੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਰੈਸਿਪੀ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਜਾਂ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਨਯੋਗ, ਬਿਨਾਂ ਪੋਲਿਸ਼ ਗੁਆਏ। ਵੇਖੋ ਅਨੁਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।