டிஜிட்டல் ரெசிபி பெட்டி: இண்டெக்ஸ் அட்டைகளை இழக்காமல் வைத்திருப்பது

பதிவேட்டுப் பெட்டி — தகரம் அல்லது மரத்தாலான, குறியீட்டு அட்டைகள் நிறைந்த இழுப்பறை — இதுவரை வடிவமைக்கப்பட்ட மிகச் சிறந்த சமையல் குறிப்பு அமைப்பு. ஆனால் அது தொலைந்து போகும் வரை, அதன் மீது எதையாவது சிந்தும் வரை, அல்லது உடன்பிறப்புகளிடையே பிரிந்து போகும் வரை மட்டுமே. டிஜிட்டல் சமையல் குறிப்புப் பெட்டி, அந்தப் பெட்டியை சிறப்பானதாக்கியதைத் தக்கவைத்துக்கொண்டு, அதை உடையக்கூடியதாக்கியதை நீக்கும் ஒரு முயற்சி.

அட்டைப் பெட்டி சரியாகச் செய்தவை

• ஒரே இடம். நீங்கள் சமைத்த அனைத்தும் பெட்டிக்குள் இருந்தன. ஐந்து செயலிகளில் தேட வேண்டியதில்லை.
• சேர்ப்பது வேகமானது. அட்டையில் எழுதி உள்ளே போடுங்கள். படிவங்களோ புலங்களோ இல்லை.
• தனிப்பட்டது. கறைகளும் ஓரக் குறிப்புகளும் சமையல் குறிப்பின் ஒரு பகுதியாக இருந்தன — உங்கள் அம்மாவின் கையெழுத்தில் “10 நிமிடம் குறைவாக வேக வைக்கவும்” என்பது போல.
• கணக்கு இல்லை, சந்தா இல்லை, மூடப்படும் அபாயம் இல்லை. அது தொடர்ந்து வேலை செய்து கொண்டே இருந்தது.

அது தவறாகச் செய்தவை

• ஒரே ஒரு நகல். வெள்ளம், தீ, அல்லது வீடு மாற்றம் நேர்ந்தால் அது போய்விடும்.
• தேட முடியாது. 40 அட்டைகளுக்கு நன்றாக இருக்கும், 400க்கு பயனற்றது.
• நான்கு பேருக்குப் பதிலாக ஆறு பேர் வந்தால் சமையல் குறிப்பை அளவு மாற்ற முடியாது.
• ஒரே சமையலறையில் மட்டுமே பயன்படும். நீங்கள் உண்மையில் பொருட்கள் பட்டியல் தேவைப்படும் கடையில் அது உதவாது.

பெட்டியை இழக்காமல் இடம் மாற்றுவது எப்படி

1. தட்டச்சு செய்வதற்கு முன் புகைப்படம் எடுங்கள். புகைப்படங்கள் சில நிமிடங்களில் முடியும்; தட்டச்சு செய்வதோ மாதக்கணக்கில் ஆகும், திட்டம் முடியாமலே நின்றுவிடும். முழுப் பெட்டியையும் முதலில் படம் பிடியுங்கள்.
2. புகைப்படங்களிலிருந்தே உரையை எடுக்கவிடுங்கள். நவீன OCR பெரும்பாலான கையெழுத்தைப் படிக்கும்; ஒவ்வொன்றையும் எழுதுவதற்குப் பதிலாக சில தவறான சொற்களை மட்டும் திருத்துங்கள்.
3. படத்தை சமையல் குறிப்புடன் வைத்திருங்கள். கையெழுத்தே இதன் பாதி மதிப்பு — டிஜிட்டல் மயமாக்குவது உங்கள் பாட்டியின் கையெழுத்தை அழிப்பதாக இருக்கக்கூடாது.
4. நீங்கள் சமைக்கும் குறிப்புகளிலிருந்து தொடங்குங்கள். நீங்கள் ஒருபோதும் திறக்காத நானூறு காப்பக குறிப்புகளை விட, உயிருடன் பயன்படும் இருபது குறிப்புகள் மேலானவை.
5. பின்னர் பகிருங்கள். அசல் பெட்டி ஒரே வீட்டில் மட்டுமே இருக்க முடியும். ஒரு குடும்பத்திற்கு உண்மையில் முக்கியமான மேம்பாடு இதுதான்.

iwant2eat எங்கே பொருந்துகிறது

iwant2eat என்பது அட்டையைக் காக்கும் ஒரு டிஜிட்டல் சமையல் குறிப்புப் பெட்டி. கையால் எழுதிய அட்டைகளைப் புகைப்படம் எடுங்கள் — அட்டையின் இரு பக்கங்களும் சேர்ந்து ஒரே சமையல் குறிப்பாகும் — அதிலிருந்து உரை, கையெழுத்து உட்பட படிக்கப்பட்டு, கட்டமைக்கப்பட்ட, தேடக்கூடிய சமையல் குறிப்பாக மாற்றப்படும்; அசல் புகைப்படம் இணைக்கப்பட்டே இருக்கும். எந்த சமையல் குறிப்பையும் மேசையில் உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப அளவு மாற்றலாம், உங்கள் தொலைபேசியிலிருந்தே சமைக்கலாம், பொருட்களைப் பகிரப்பட்ட ஷாப்பிங் பட்டியலுக்கு அனுப்பலாம், குடும்பத்தினரையும் சேர்க்கலாம்: வீட்டு உறுப்பினர்கள் ஒரே பெட்டியைப் பகிர்ந்துகொள்ளலாம், மற்றவர்கள் தனிப்பட்ட இணைப்பு மூலம் ஒரு சமையல் குறிப்பையோ முழுத் தொகுப்பையோ பெறலாம். எதுவும் பொதுவில் இருக்காது, முழுப் பெட்டியும் எந்த நேரத்திலும் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட ஒரே கோப்பாக காப்புப் பிரதி எடுக்கப்படும். புகைப்படங்களிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளைச் சேர்ப்பது பற்றி பார்க்கவும்.