Як оцифрувати рецепти, написані від руки на картках (поки ви їх не втратили)
Рукописні картки з рецептами — це сімейні реліквії, які найлегше втратити через розлиту рідину, переїзд чи час. Оцифрувати їх простіше, ніж здається.
Найцінніші рецепти в більшості родин — ті, що записані від руки: бабусин пиріг на заплямованій картці, маминo рагу в спіральному зошиті. Вони також найвразливіші. Чорнило вицвітає, картки губляться під час переїзду, один розлитий на кухні соус може стерти рецепт, який ніхто більше не пам'ятає. Оцифрувати їх — найкраща страховка, яку можна отримати безкоштовно.
Сфотографуйте їх добре
Якісний вихідний матеріал полегшує все подальше:
- Знімайте за яскравого рівномірного світла — біля вікна, без різкої тіні на картці.
- Заповніть кадр карткою і тримайте камеру паралельно до неї, а не під кутом.
- Розгладьте скручені картки під склом або прозорою лінійкою.
- Фотографуйте кожну картку окремо — з обох боків, якщо рецепт не вмістився на одному, — і тримайте фото однієї картки разом, щоб кожна картка стала одним рецептом.
Перетворіть фото на текст
Самого фото недостатньо — його не можна шукати, а також не можна змінити кількість порцій чи перевести одиниці виміру. OCR розпізнає рукопис і витягує слова. Сучасний OCR на основі ШІ значно краще справляється з рукописним курсивом і неохайним письмом, ніж старе сканерне програмне забезпечення, хоча дуже блідий або витончений почерк може потребувати швидкого ручного виправлення. Завжди залишайте оригінальне фото прикріпленим до рецепта, щоб перевірити все, у чому розпізнавач не був упевнений.
Зберігайте авторський голос, а не лише інгредієнти
Рукописні рецепти містять невеликі примітки — «пекти, доки запахне як треба», «фокус тітки Рози». Зберігайте їх. Саме вони відрізняють рецепт від спогаду. Хороший інструмент для оцифрування зберігає оригінальне зображення разом із розпізнаним текстом, тож нічого не губиться під час перекладу в цифровий формат.
Де тут iwant2eat
Сфотографуйте картку з рецептом у iwant2eat — або завантажте обидві сторони разом, вони стануть одним рецептом. OCR перетворить рукопис на чистий, пошуковий рецепт, а оригінальне фото залишиться поруч, тож почерк бабусі ніколи не буде втрачено. Якщо якесь слово розпізналося неправильно, виправте оригінальний текст і обробіть його знову. Після додавання рецепт можна перекласти, змінити кількість порцій і поділитися ним, а також додати родину як членів домогосподарства, які бачитимуть те саме сховище. Покрокові інструкції: додавання рецептів із фотографій.