Comment enregistrer une recette à partir d'une vidéo de cuisine sur YouTube

YouTube regorge de recettes géniales et s'avère terrible pour cuisiner. Quand on est devant la cuisinière, on n'a pas envie de faire défiler douze minutes d'introduction, de message sponsorisé et de plans d'illustration pour retrouver la quantité d'ail. On veut la recette — la liste et les étapes — sur un seul écran.

D'abord, vérifiez la description

De nombreux créateurs indiquent la liste complète des ingrédients et la méthode dans la description de la vidéo ou dans un commentaire épinglé. Regardez toujours là en premier ; si elle est complète, vous pouvez la copier directement.

Quand la recette n'est qu'énoncée à l'oral

Beaucoup de vidéos ne mettent jamais la recette par écrit : elle n'existe que dans la narration. Quelques options :

• Utilisez la transcription. YouTube en génère une automatiquement (sous le menu « ... » ou sous la vidéo). Elle est brouillonne, mais elle contient toutes les quantités que le cuisinier a énoncées à voix haute.
• Laissez une IA l'analyser. Transmettez le lien de la vidéo ou sa transcription à un outil qui extrait une recette structurée : il en tire les ingrédients et les étapes du discours décousu et vous fournit une fiche propre.
• Capturez le texte à l'écran si des quantités apparaissent brièvement, puis passez l'image en reconnaissance optique de caractères (OCR).

Et TikTok, Reels et Shorts ?

La vidéo courte est aujourd'hui le format où vit la plupart des recettes, et elle est pire que YouTube pour cuisiner : pas de description à copier, pas de bouton de transcription, et toute la méthode défile en quarante secondes. Le fonctionnement varie selon la plateforme :

• Les reels TikTok et Facebook sont lisibles à partir du seul lien — la légende contient généralement la recette, et lorsque ce n'est pas le cas, la narration orale peut être transcrite.
• YouTube Shorts se comporte comme n'importe quelle vidéo YouTube : d'abord la description, ensuite les sous-titres.
• Instagram est plus délicat. La plateforme ne transmet rien du tout à quiconque n'est pas connecté sous votre compte ; un lien seul ne peut donc pas être lu. Il faut une extension de navigateur qui capture la publication pendant que vous la regardez.

Ensuite, rangez-la là où vous la retrouverez

Quelle que soit la méthode d'extraction, la recette n'est utile que si elle atterrit dans un endroit consultable, à côté du reste de votre collection, et non dans un autre signet que vous finirez par perdre.

La place d'iwant2eat

Collez (ou envoyez par e-mail) un lien YouTube, et iwant2eat extrait la recette dans une fiche propre et structurée dans votre coffre-fort — ingrédients et étapes séparés, prêts à être suivis sans avoir à faire défiler la vidéo. Il en va de même pour les reels TikTok et Facebook, y compris lorsque la recette n'est énoncée qu'à l'oral : la narration est transcrite et analysée. Les reels Instagram s'enregistrent grâce à l'extension de navigateur, qui lit la publication pendant que vous êtes connecté. Sur téléphone, partagez la vidéo directement depuis l'application YouTube, TikTok ou Facebook vers l'application iwant2eat. La vidéo reste attachée à la recette, afin que vous puissiez revoir une étape délicate pendant que vous cuisinez, et elle rejoint tout le reste de ce que vous avez enregistré : demandez « que puis-je cuisiner en 30 minutes ? » et la recette tirée de la vidéo apparaît à côté de celles que vous avez envoyées par e-mail ou photographiées. Pour en savoir plus, consultez l'aide : enregistrer des recettes à partir de vidéos.