Hoe je recepten van overal opslaat (web, e-mail, foto's, video's)

Recepten komen van overal — een blog, een tekstbericht van een vriend, een video, een tijdschriftpagina, het handschrift van je oma. Recepten gaan niet verloren omdat mensen lui zijn; het komt doordat elke bron een andere manier van redding vraagt, dus grijpt men meestal naar de screenshot en gaat men verder.

Hier is de methode voor elke bron, en wat je moet doen zodat ze allemaal op één plek terechtkomen.

Van een website

De tekst kopiëren werkt, maar dan neem je ook het levensverhaal en de advertenties mee. Beter: sla de URL op in iets dat de pagina ophaalt en alleen het recept eruit haalt, of gebruik een browserextensie die dat met één klik doet vanaf de pagina die je leest. Bewaar in beide gevallen de bronlink — je wilt die terugzien als je twijfelt of je een hoeveelheid verkeerd hebt onthouden.

Van e-mail

Nieuwsbrieven en doorgestuurde berichten zijn de grootste boosdoeners, omdat je inbox aanvoelt als opslag tot je iets probeert terug te vinden. Het doorsturen van de mail naar een dienst die die verwerkt is de eenvoudigste optie: geen kopiëren en plakken, en het werkt in enkele seconden vanaf je telefoon.

Van een foto of screenshot

Een foto van een kookboekpagina, een kaartje of een recept op een scherm is alleen een foto totdat de tekst eruit is gehaald. Optische tekenherkenning — ook voor het meeste handschrift — maakt er tekst van die je kunt doorzoeken, schalen en gebruiken om boodschappen op te schrijven. Houd de foto ook bij; soms zijn de vlekken onderdeel van het recept.

Van een video

YouTube-beschrijvingen bevatten vaak het volledige recept. Voor korte video's — TikTok, reels — staat het recept meestal in het bijschrift, en als de werkwijze alleen hardop wordt verteld, kan de voice-over worden getranscribeerd en verwerkt, zodat je niet heen en weer hoeft te spoelen.

Van een persoon

De waardevolste en tegelijk de kwetsbaarste bron. Schrijf het op terwijl de persoon praat, met alle onnauwkeurigheden erbij — “boter, ongeveer een handvol” is meer waard dan een recept dat je nooit hebt vastgelegd. Je kunt het later netjes maken; het gesprek kun je niet opnieuw laten plaatsvinden.

Het deel dat iedereen overslaat

Welke methode je ook gebruikt, het recept moet terechtkomen op een plek die gedeeld en doorzoekbaar is. Opslaan op vijf verschillende plekken is hetzelfde als niet opslaan. Kies één bestemming, zorg dat die alles hierboven accepteert, en controleer of je er kunt exporteren voordat je jaren aan verzamelen erin steekt.

Waar iwant2eat past

iwant2eat accepteert al deze routes naar één besloten kluis: plak een link, stuur een e-mail door naar recipe@iwant2eat.com, fotografeer een kaartje, sleep een YouTube-, TikTok- of Facebook-video erin, spreek een recept hardop in (of laat oma het tegen de microfoon vertellen), deel het vanuit elke app op je iPhone of Android-telefoon, of klik op de browserextensie op elke receptpagina. Elk recept komt binnen als een gestructureerde kaart — ingrediënten gescheiden van de bereidingsstappen — in de taal waarin het geschreven is, met de originele tekst ernaast. Dubbele recepten worden automatisch herkend, dus opnieuw opslaan doet geen kwaad. Gratis gedurende 14 dagen, zonder creditcard. Elke route, stap voor stap: recepten toevoegen.