Cách số hóa thẻ công thức viết tay (trước khi bạn làm mất chúng)

Những công thức quý giá nhất trong hầu hết gia đình thường là những công thức được viết tay — chiếc bánh nướng của bà trên tấm thẻ công thức đã ố vàng, món hầm của mẹ trong cuốn vở gáy xoắn. Nhưng chúng cũng là thứ dễ mất nhất. Mực phai, thẻ công thức thất lạc khi chuyển nhà, một vết đổ trong bếp cũng đủ xóa mất một công thức mà không ai còn nhớ. Số hóa chúng là cách bảo vệ tốt nhất mà bạn có thể làm, và hoàn toàn miễn phí.

Chụp ảnh thật tốt

Đầu vào tốt sẽ giúp mọi bước sau dễ dàng hơn:

• Chụp dưới ánh sáng đều và đủ sáng — gần cửa sổ, không có bóng đổ cắt ngang tấm thẻ.
• Lấp đầy khung hình bằng tấm thẻ và giữ máy ảnh song song với thẻ, không chụp nghiêng.
• Làm phẳng những thẻ bị cong bằng cách đặt dưới tấm kính hoặc thước trong suốt.
• Chụp từng thẻ riêng — cả hai mặt nếu công thức dài hơn một mặt — và giữ các ảnh của cùng một thẻ với nhau, để mỗi thẻ thành một công thức.

Chuyển ảnh thành văn bản

Chỉ có ảnh thì chưa đủ — ảnh không thể tìm kiếm và bạn không thể điều chỉnh khẩu phần hay đổi đơn vị đo. OCR đọc chữ viết tay và trích xuất các từ. OCR dựa trên AI hiện đại đọc chữ viết nối hoặc chữ viết tay lộn xộn tốt hơn nhiều so với phần mềm quét cũ, tuy nhiên nét chữ quá mờ hoặc quá cầu kỳ vẫn có thể cần chỉnh sửa thủ công một chút. Hãy luôn giữ ảnh gốc đính kèm với công thức để bạn có thể kiểm tra lại bất cứ chỗ nào công cụ đọc chưa chắc chắn.

Giữ lại giọng văn, không chỉ nguyên liệu

Các công thức viết tay thường có những ghi chú nhỏ — “nướng đến khi thơm là được,” “mẹo của dì Rosa.” Hãy giữ lại những ghi chú ấy. Chính chúng làm nên sự khác biệt giữa một công thức và một kỷ niệm. Một công cụ số hóa tốt sẽ lưu ảnh gốc cùng với văn bản đã phân tích, để không có gì bị mất trong quá trình chuyển đổi.

iwant2eat phù hợp ở đâu

Chụp ảnh một thẻ công thức trong iwant2eat — hoặc tải lên cả hai mặt cùng lúc, sẽ được gộp thành một công thức — và OCR sẽ chuyển chữ viết tay thành một công thức rõ ràng, có thể tìm kiếm, đồng thời ảnh gốc được giữ lại để chữ viết của bà không bao giờ bị mất. Nếu có từ nào bị nhận diện sai, hãy sửa văn bản gốc và xử lý lại. Sau khi đã nhập, bạn có thể dịch, điều chỉnh khẩu phần và chia sẻ — hoặc thêm các thành viên trong gia đình làm thành viên hộ gia đình, và họ sẽ thấy cùng một kho công thức. Hướng dẫn từng bước: thêm công thức từ ảnh.