如何整理和保存家传食谱

家传食谱几乎从来不在同一个地方。有些写在卡片上，收在抽屉里；有些在亲戚的脑子里；有些在群聊里；有几份在旧邮件中；还有一两份夹着书签，藏在一本食谱书里。这种分散正是家传食谱流失的原因——不是一次性全部丢失，而是一张卡片、一段回忆一点点地不见。

第一步：先收集，再整理

不要急着一开始就建立完美的系统。先收集就好。请亲戚把食谱卡片拍照后发给你。把聊天记录中的食谱截图保存。把带书签的食谱书页面拍下来。先把所有内容放进同一个收件箱，分类整理可以之后再做，有了统一的存放位置，这一步会容易得多。

第二步：让每份食谱真正可用

一堆照片不等于一本食谱书。每份食谱都需要转换成可搜索的文字，包括清晰的标题、配料和步骤。手写和印刷的食谱可以通过文字识别（OCR）处理；打印或电子版的可以直接粘贴或转发进来。目的是，日后你能搜索“哪些食谱用到白脱牛奶？”并真正得到答案。

第三步：让它易于取用，也便于翻译

家庭食谱书只有在人们能够找到并读懂的情况下才能流传下去。如今这往往意味着要跨越语言：孙辈可能比奶奶写字所用的语言更习惯英语。能把同一份食谱以每个人的语言展示，才能让大家都愿意照着它做饭。

第四步：保持私密，并便于携带

家庭食谱是很私人的东西。你希望它们存放在私密的地方（而不是公开发布到网络上），同时也希望能够导出，这样就不会被某一款应用绑定。对于打算传承下去的东西来说，这两点都很重要。

iwant2eat 的作用

iwant2eat 将家传食谱集中保存在一个共享的食谱库中。你可以把亲戚添加为家庭成员，最多五人，每人都有自己的登录账号和权限。他们可以自己添加食谱，通过照片、粘贴或电子邮件的方式，也可以口述一份只存在于某人记忆中的食谱。应用能够识别手写卡片，并将任何食谱翻译成每个人所用的应用语言（支持 31 种语言）。你还可以通过链接与不在家庭中的亲戚分享单份食谱或整个收藏，并随时导出备份。详见家庭成员和口述食谱。