🍳 القراءة والطهي

صفحة الوصفة

افتح أي وصفة وستجد كل ما تحتاجه لطهيها في صفحة واحدة:

• العنوان والعنوان الفرعي — اضغط للتعديل. يُحفظ كلامك حتى إذا أُعيدت معالجة الوصفة.
• القيم الغذائية لكل حصة — ≈ سعرة · بروتين · كربوهيدرات · دهون، وهي تقدير مبني على المكونات. تعطي فكرة تقريبية جيدة، لكنها ليست قراءة مخبرية.
• شرائح المسببات للحساسية — الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض والمكسرات وغيرها، إضافةً إلى أي كلمات تنبيه خاصة بك تظهر في المكونات.
• الحصص والأوقات، و▷ ابدأ الطهي.
• الأقسام التي يمكنك طيّها — المكونات، والخطوات، والملاحظات، والصور، والفيديو، والنص الأصلي للوصفة.
• شطب ما تنجزه أثناء الطهي. اضغط على مكوّن أو خطوة فيُشطب النص — تم الحصول عليه، تم الإنجاز. وتُمسح العلامات عند مغادرة الوصفة.

الأيقونات في الزاوية العليا:

• ♥ لإضافة الوصفة إلى المفضلة.
• 🌐 لترجمتها — انظر أدناه.
• ⤓ للطباعة أو التصدير أو الإرسال عبر البريد أو المشاركة.

وفي أشرطة الأقسام:

• 🛒 في شريط المكونات يضيفها إلى قائمة التسوق — وفي شريط الخطوات في تخطيطَي المكدس والجنب إلى جنب. والوصفة التي تحتوي على عدة نسخ لا تملك زر السلة: قسّمها أولًا.
• أيقونة النسخ في أشرطة المكونات والخطوات والملاحظات والنص الأصلي تنسخ ذلك القسم كما تراه — بعد تعديل الكميات وتحويلها وترجمتها — جاهزًا للّصق في رسالة.

الحصص والكميات

• غيّر عدد الحصص بالزرين − و+: تُعاد حساب كل الكميات، وكذلك الأوقات التي تعتمد على حجم الدفعة. والوقت المعلّم بـ * قد يطول أو يقصر بحسب الحجم الجديد — اعتبره دليلًا إرشاديًا.
• غيّر أي كمية. لديك 300 غ من الجبن فقط والوصفة تطلب 500 غ؟ اضغط على الكمية واكتب 300 — وتتعدّل الوصفة كلها لتتناسب. والزر ↺ إعادة الكميات يعيد الأرقام الأصلية.
• يتبعك. التعديل الذي تجريه على حاسوبك ينتظرك على هاتفك.
• تقريبًا بجوار الكمية يعني أن المصدر لم يذكرها، فأُضيفت كمية معتادة.

ثلاث طرق لعرض الوصفة

• قياسي — كل المكونات أولًا، ثم كل الخطوات.
• مكدس — كل خطوة مع المكونات التي تستخدمها فوقها مباشرة، فتقيس وأنت تتقدم.
• جنبًا إلى جنب — كالسابق، لكن المكونات بجانب كل خطوة؛ وهو الأنسب للشاشات الكبيرة.

يتذكر كل جهاز اختياره الخاص.

ترجمة أي وصفة

عندما تكون الوصفة بلغة غير لغتك، يظهر في الأعلى الزر 🌐 EN (مع رمز لغتك). اضغط عليه فتُترجم العنوان والمكونات والخطوات والملاحظات؛ واضغط مرة أخرى لرؤية الأصل. لا شيء يُستبدل — فالنص الأصلي دائمًا على بُعد ضغطة واحدة.

اللغة التي تترجم إليها هي لغة التطبيق لديك: غيّرها من القائمة تحت صورتك ← اللغة. ولرؤية عناوين كل وصفاتك بلغتك، استخدم الزر 🌐 في صفحة وصفاتي.

الوحدات والتحويلات المطبخية

اضبط تفضيلاتك مرة واحدة من الحساب ← تفضيلات الطهي، وستتبعها كل الوصفات:

• الوحدات — متري (غ، مل، °م)، أو إمبراطوري (أونصة، أكواب، °ف)، أو كما هي مكتوبة تمامًا.
• درجات حرارة الفرن بالمئوية أو الفهرنهايتية، أيهما تفكّر به.
• الخميرة والثوم والخل وملح التمليح تُحوَّل إلى النوع الذي تملكه فعلًا — خميرة طازجة أو جافة، فصوص أو مسحوق، خل بنسبة 9% أو 70%. والسطر المحوَّل يُعلَّم بـ ⇄.
• المقادير غير الدقيقة تصبح محددة — قبضة ملح، أو كيس خميرة، أو فص ثوم يُعرض وزنه بالغرام في المكان الذي تقرأه فيه.

وضع الطهي

اضغط ▷ ابدأ الطهي لعرض بملء الشاشة، مناسب للمطبخ: خطوة واحدة في كل مرة بخط كبير. تنقّل بالأسهم وتابع موضعك على النقاط في الأسفل — واضغط نقطة للانتقال إلى تلك الخطوة.

• 🔊 القراءة بصوت عالٍ — يقرأ المكبّر الخطوة الحالية.
• 🎤 بدون استخدام اليدين — فعّل التحكم الصوتي وقل التالي، السابق، أعد، توقف، أو مساعدة. فلا تلمس أصابعك المغطاة بالطحين الشاشة أبدًا.
• شريحة اللغة بجانب الميكروفون تُظهر اللغة التي يُستمع بها إلى صوتك.
• تبقى الشاشة مضاءة ما دامت الوصفة مفتوحة، فتكون جاهزة عندما تلقي نظرة عليها (يمكنك إيقاف ذلك من الحساب ← تفضيلات الواجهة).

اختر تخطيط مكدس أو جنبًا إلى جنب قبل البدء، فتعرض كل خطوة المكونات التي تحتاجها.

اسأل الذكاء الاصطناعي عن هذه الوصفة

افتح اسأل الذكاء الاصطناعي عن هذه الوصفة واسأل عما تشاء عن الطبق أمامك: بماذا أستبدل اللبن الرائب؟ كيف أنصّفها؟ هل هي خالية من الغلوتين؟ هل يمكنني تحضيرها قبل يوم؟ تُضاف الإجابات إلى ملاحظات الوصفة، فتبقى موجودة في المرة القادمة التي تطهوها فيها.

الملاحظات

يضم قسم الملاحظات النصائح التي جاءت مع الوصفة — وملاحظاتك أنت. اضغط عليه لتكتب ما غيّرته، وما رأته العائلة، وأي مقلاة تعطي أفضل النتائج. وتبقى ملاحظاتك في مكانها عندما تُعاد معالجة الوصفة.

الصور والفيديو

• أضف الصور بالبطاقة + إضافة صورة — أو الصق صورة، أو اسحبها إلى أي مكان في الوصفة.
• الصورة الأولى هي الغلاف — وهي التي تظهر على البطاقة. استخدم تعيين كصورة مصغرة لترقية صورة أخرى، واسحب الصور (أو استخدم الأسهم) لإعادة ترتيبها، واستخدم سلة المهملات لحذف إحداها. واضغط الصورة في زاوية الصفحة لرؤيتها بالحجم الكامل.
• الفيديو — الوصفة المحفوظة من يوتيوب أو تيك توك أو ريل فيسبوك تحتفظ بمقطعها في قسم الفيديو: شغّله هناك أثناء الطهي، أو احذفه إن لم تُرِد وجوده.

النص الأصلي وإعادة المعالجة

في أسفل كل وصفة يوجد النص الأصلي للوصفة — ما حُفظ تمامًا، كلمة بكلمة. وهو شبكة أمانك:

• صحّح الخطأ من مصدره. إذا جاءت كمية أو خطوة خاطئة، فاضغط النص الأصلي وصحّحه واختر احفظ وأعد المعالجة — فتُبنى الوصفة من جديد على نصك المصحَّح. أما حفظ فقط فيحتفظ بتعديلك دون إعادة البناء.
• اقرأ الصورة من جديد. بالنسبة إلى وصفة مصنوعة من صور، يقرأ الزر إعادة OCR والمعالجة الصور من جديد ويعيد بناء الوصفة.

كلاهما يستهلك جزءًا من ميزانية الذكاء الاصطناعي لديك.

الوصفات ذات النسخ المتعددة

عندما يحتوي مصدر واحد على عدة تنويعات — بيروغي بثلاث حشوات، أو كعكة بنوعين من التزيين — تُحفظ معًا كوصفة واحدة مع قسم لكل منها. يحوّل تقسيم إلى N وصفات في الأعلى كل قسم إلى وصفة مستقلة؛ وبعدها يمكنك الاحتفاظ بالأصل المدمج أو نقله إلى سلة المهملات.

الطباعة وPDF وWord والبريد الإلكتروني

يفتح زر ⤓ في أعلى الوصفة:

• 🖨 طباعة — نسخة نظيفة توفّر الحبر.
• 📄 PDF و📝 Word — ملفات للحفظ أو الإرسال (على الحاسوب).
• ✉️ بريد إلكتروني — رسالة قصيرة باسمك تتضمن رابط الوصفة؛ انظر إرسال وصفة بالبريد الإلكتروني.
• مشاركة — رابط يستطيع أي شخص فتحه؛ انظر مشاركة وصفة.