レシピを任意の言語に翻訳する方法

いつかは、読めない言語で書かれたレシピに出会うものです。親戚から届いたポーランドのピエロギのレシピ、ブログで見つけた日本のカレー、原語のままのイタリアのラグーソース。あるいは逆に、自分の言語で書かれた大切なレシピを、読めない人と分かち合いたい場合もあるでしょう。レシピの翻訳は、一般的な翻訳ツールに通すのとは違います。

直訳が台所では通用しない理由

料理には独自の語彙があり、直訳するとそれが崩れてしまいます。

• 肉や魚の部位は、料理の文化圏によって一対一に対応しないことが多く、しばしば誤訳されます。
• 材料、たとえば粉類、クリーム、チーズには地域特有の呼び名（「00粉」「クワルク」「ダブルクリーム」など）があり、単純な翻訳では混乱を招きます。
• 調理法や道具の名称は、辞書の置き換えではなく料理の文脈に即して理解する必要があります。

数字も忘れずに

優れたレシピ翻訳は、分量や温度の換算も扱います。メートル法で書かれたレシピを英語に訳しても、グラムや摂氏の意味を読み取れなければ、オーブンの温度を当て推量するしかありません。翻訳と単位換算は切り離せないものなのです。

原文は残しておく

元の文章は必ず残しておきましょう。翻訳はあくまで解釈であり、家族のレシピの場合、原文の言い回しそのものが守るべき大切なものだからです。理想的な設定は、必要なときに翻訳を表示し、原文はワンタップで戻せることです。

iwant2eatでの使い方

iwant2eatでは、他言語のレシピに地球儀のボタンが表示されます。一度タップすると、タイトル、材料、手順、メモがアプリの表示言語（31言語から選択可能）に翻訳され、もう一度タップすると原文に戻ります。翻訳は単語単位の変換エンジンではなく、料理を理解するAIモデルが行います。実際のレシピで行った当社のテストでは、一般的な翻訳ツールの6分の1の誤りでした。分量が抜けた回答は破棄され、やり直されます。さらにiwant2eatは単位や温度も換算するため、他国のレシピは、あなたの言語と計量system の両方で、すぐに料理できる状態で届きます。ポーランドのおばあちゃんのレシピを、英語でもベトナム語でも読めて、しかもポーランド語の原文も失いません。詳しくは翻訳の仕組みをご覧ください。