如何从任何地方保存菜谱（网页、邮件、照片、视频）

食谱从各种地方传来——博客、朋友发来的短信、视频、杂志的一页，还有外婆手写的字条。食谱之所以会遗失，并不是因为人懒，而是因为每种来源都需要不同的收纳方法，于是人们习惯性地截个图就算了。

下面是针对每种来源的方法，以及让它们最终汇聚到同一个地方的做法。

来自网站

复制文字也可以，但会连带着大段的作者故事和广告。更好的做法是：把网址保存到能抓取页面并只提取食谱的工具中，或者使用浏览器扩展，在阅读页面时一键收藏。无论哪种方式，都要保留原始链接——当你怀疑自己记错了某个用量时，它会派上用场。

来自电子邮件

电子通讯和转发邮件是最常见的“罪魁祸首”，因为收件箱看起来像是存储空间，但真要找东西时却很难找到。把邮件转发给能自动解析的服务是门槛最低的办法：无需复制粘贴，用手机几秒钟就能完成。

来自照片或截图

一张食谱书页、一张卡片或屏幕上的食谱照片，在文字被提取出来之前只是一张图片。光学字符识别（包括大多数手写体）可以把它转换成可搜索、可缩放、可用于购物清单的文字。照片也要一并保留——有时，污渍本身就是食谱的一部分。

来自视频

YouTube 视频的简介中往往附有完整的食谱。对于 TikTok、短视频等短内容，配文通常是主要载体；如果做法只是口头讲解，则可以把解说转录下来再解析，而不必你自己反复拖动进度条。

来自他人

这是最有价值，也最容易丢失的来源。趁对方说话时把它记下来，哪怕不够精确——“黄油，大概一把”也比你从未记下的食谱更有价值。之后可以再整理；但你无法重新进行那段对话。

大家常忽略的一步

无论使用哪种方法，食谱最终都必须存放在一个可共享且可搜索的地方。存到五个不同的地方，等于没存。选定一个存放位置，确认它能接收以上所有来源，并在投入多年的收藏之前，先检查能否从中导出数据。

iwant2eat 的位置

iwant2eat 支持以上每一种途径，将所有内容汇入一个私人食谱库：粘贴链接、把邮件转发到 recipe@iwant2eat.com、拍摄一张卡片、添加 YouTube、TikTok 或 Facebook 视频、口述一份食谱（或者让外婆对着麦克风讲述），在 iPhone 或安卓手机的任何应用中分享，或在任何食谱页面点击浏览器扩展。每条内容都会生成结构化的卡片——食材与步骤分开排列——并保留原文语言，同时附上原始文本。系统会自动识别重复内容，因此重复保存也没有影响。免费试用 14 天，无需绑定银行卡。逐步了解每种途径：添加食谱。