🍳 Lecture et cuisine

La page de recette

Ouvrez n'importe quelle recette et tout ce qu'il faut pour la cuisiner tient sur une seule page :

• Titre et sous-titre — touchez pour modifier. Votre formulation est conservée même si la recette est traitée à nouveau.
• Valeurs nutritionnelles par portion — ≈ kcal · P · G · L, estimées à partir des ingrédients. Un bon ordre de grandeur, pas une analyse de laboratoire.
• Pastilles d'allergènes — gluten, produits laitiers, œufs, fruits à coque et le reste, ainsi que vos propres mots d'attention trouvés dans les ingrédients.
• Portions et temps, ainsi que ▷ Commencer la cuisine.
• Sections que vous pouvez replier — Ingrédients, Étapes, Notes, Photos, Vidéo et le Texte original de la recette.
• Barrez au fur et à mesure. Touchez un ingrédient ou une étape et il est barré — noté, fait. Les marques disparaissent quand vous quittez la recette.

Les icônes dans le coin supérieur :

• ♥ ajoute la recette aux favoris.
• 🌐 la traduit — voir ci-dessous.
• ⤓ imprime, exporte, envoie par e-mail ou partage la recette.

Et sur les barres de section :

• 🛒 sur la barre Ingrédients les ajoute à la liste de courses — sur la barre Étapes dans les dispositions Empilé et Côte à côte. Une recette avec plusieurs versions n'a pas de panier : séparez-la d'abord.
• L'icône de copie sur les barres Ingrédients, Étapes, Notes et Texte original copie cette section telle que vous la voyez — ajustée, convertie, traduite — prête à être collée dans un message.

Portions et quantités

• Modifiez le nombre de portions avec − et + : chaque quantité est recalculée, de même que les temps qui dépendent de la taille de la préparation. Un temps marqué * peut être plus long ou plus court pour la nouvelle quantité — utilisez-le comme repère.
• Modifiez n'importe quelle quantité. Vous n'avez que 300 g de fromage alors que la recette en demande 500 g ? Touchez la quantité et tapez 300 — toute la recette s'ajuste en conséquence. ↺ réinitialiser les quantités rétablit les valeurs d'origine.
• Il vous suit. L'ajustement défini sur votre ordinateur vous attend sur votre téléphone.
• env. à côté d'une quantité signifie que la source n'en donnait pas et qu'une quantité habituelle a été ajoutée.

Trois façons de disposer une recette

• Standard — tous les ingrédients, puis toutes les étapes.
• Empilé — chaque étape avec les ingrédients qu'elle utilise juste au-dessus, pour mesurer au fil de la préparation.
• Côte à côte — la même chose, avec les ingrédients à côté de chaque étape ; idéal sur un grand écran.

Chaque appareil garde en mémoire son propre choix.

Traduire n'importe quelle recette

Lorsqu'une recette est dans une autre langue que la vôtre, la pastille 🌐 EN (avec le code de votre langue) apparaît en haut. Touchez-la et le titre, les ingrédients, les étapes et les notes sont traduits ; touchez à nouveau pour revoir l'original. Rien n'est écrasé — l'original reste accessible en un geste.

La langue de traduction est celle de l'application : modifiez-la dans le menu sous votre photo → Langue. Pour voir les titres de toutes vos recettes dans votre langue, utilisez le bouton 🌐 sur Mes recettes.

Unités et conversions de cuisine

Réglez vos préférences une fois pour toutes dans Compte → Préférences de cuisine, et chaque recette les suivra :

• Unités — métriques (g, ml, °C), impériales (oz, tasses, °F), ou telles qu'écrites.
• Températures du four en °C ou °F, selon ce que vous privilégiez.
• Levure, ail, vinaigre et sel de salaison convertis selon le type que vous avez réellement — levure fraîche ou sèche, gousses ou poudre, vinaigre à 9 % ou à 70 %. Une ligne convertie est marquée ⇄.
• Mesures vagues rendues concrètes — une pincée de sel, un sachet de levure ou une gousse d'ail reçoit son poids en grammes exactement à l'endroit où vous le lisez.

Mode cuisine

Appuyez sur ▷ Commencer la cuisine pour une vue plein écran pratique en cuisine : une étape à la fois, en gros caractères. Naviguez avec les flèches et repérez votre avancement sur les points en bas — touchez un point pour aller directement à cette étape.

• 🔊 Lecture à voix haute — le haut-parleur lit l'étape en cours.
• 🎤 Mains libres — activez la commande vocale et dites suivant, précédent, répète, stop ou aide. Les doigts couverts de farine ne touchent jamais l'écran.
• La pastille de langue à côté du microphone indique la langue dans laquelle votre voix est reconnue.
• L'écran reste allumé tant qu'une recette est ouverte, pour qu'elle soit prête quand vous y jetez un coup d'œil (désactivez cette option sous Compte → Préférences d'interface).

Choisissez la disposition Empilé ou Côte à côte avant de commencer, et chaque étape affichera les ingrédients dont elle a besoin.

Interroger l'IA sur cette recette

Ouvrez Interroger l'IA sur cette recette et posez toutes vos questions sur le plat que vous avez sous les yeux : Par quoi remplacer le babeurre ? Comment en diviser la quantité par deux ? Est-ce sans gluten ? Puis-je la préparer la veille ? Les réponses sont ajoutées aux notes de la recette, elles seront donc encore là la prochaine fois que vous la cuisinerez.

Notes

La section Notes contient les conseils fournis avec la recette — et les vôtres. Touchez-la pour noter ce que vous avez changé, ce qu'en a pensé la famille, quel moule donne les meilleurs résultats. Vos notes restent en place lorsque la recette est traitée à nouveau.

Photos et vidéo

• Ajoutez des photos avec la vignette + Ajouter une photo — ou collez une image, ou faites-la glisser n'importe où sur la recette.
• La première photo est la couverture — celle qui apparaît sur la carte. Utilisez Choisir comme vignette pour en mettre une autre en avant, faites glisser les photos (ou utilisez les flèches) pour les réordonner, et la corbeille pour en supprimer une. Touchez l'image dans le coin de la page pour voir les photos en taille réelle.
• Vidéo — une recette enregistrée depuis YouTube, TikTok ou un Reel Facebook conserve son extrait dans la section Vidéo : lancez-le directement pendant la cuisine, ou supprimez-le si vous n'en voulez pas.

Texte original et retraitement

Tout en bas de chaque recette se trouve Texte original de la recette — exactement ce qui a été enregistré, mot pour mot. C'est votre filet de sécurité :

• Corrigez une erreur à la source. Si une quantité ou une étape est mal ressortie, cliquez sur le texte original, corrigez-le et choisissez Enregistrer et retraiter — la recette est reconstruite à partir de votre texte corrigé. Enregistrer seulement conserve votre modification sans reconstruire la recette.
• Relisez une photo. Pour une recette créée à partir de photos, Re-OCR et retraiter relit les images et reconstruit la recette.

Les deux options utilisent un peu de votre budget IA.

Recettes en plusieurs versions

Lorsqu'une même source contient plusieurs variantes — des pierogi avec trois farces, un gâteau avec deux glaçages — elles sont regroupées en une seule recette, avec une section pour chacune. Séparer en N recettes, en haut, transforme chaque section en recette à part entière ; ensuite, vous pouvez garder l'original combiné ou le déplacer vers la corbeille.

Impression, PDF, Word et e-mail

Le bouton ⤓ en haut d'une recette ouvre :

• 🖨 Imprimer — une copie nette, économe en encre.
• 📄 PDF et 📝 Word — des fichiers à conserver ou à envoyer (sur ordinateur).
• ✉️ E-mail — un court e-mail en votre nom avec le lien de la recette ; voir Envoyer une recette par e-mail.
• Partager — un lien que n'importe qui peut ouvrir ; voir Partager une recette.